آشنایی با خوشبوترین اسانس های دنیا

حتما برای شما پیش آمده است که در هنگام گذر کردن از کنار یک رهگذر و یا عبور از یک مکان، رایحه ای آشنا به مشامتان خورده باشد و این رایحه یادآور یک شخص در خاطر شما و حتی خاطرای در واپسین ذهنتان باشد!

این اتفاق برای همگی ما آشناست اما نکته ی تعجب آور این است که اتفاق یادآوری رایحه و اسانس ها، دلیلی کاملا عملی و بیولوژیکی دارد!

در واقع قسمتی از مغز ما که “هیپوکامپ” نام دارد، مسئولیت پردازش رایحه و اسانس های متفاوت را برعهده دارد، که به طور شگفت انگیزی، پردازشات حاصل را به قسمت حافظه منتقل میکند!

اگر بخواهیم عملکرد این بخش از مغز را در مثالی ساده توضیح دهیم، باید گفت که هیپوکامپ مانند یک فروشنده ی عطر است که همه ی اسانس های عطری پردازش شده را در یک شیشه ی کوچیک نگهداری میکند و به کمدی نقلی در قسمت حافظه منتقل میکند و هر بار که رایحه ی اسانسی آشنا به مشام شما می خورد، این شیشه ی کوچیک باز می شود و حافظه ی مرتبط با آن نیز برای شما یادآوری می شود.

اگر علاقه دارید که راجب عملکرد مغز در هنگام بویایی اسانس بدانید و با تاثیر گذار ترین این اسانس ها در دنیا آشنا شوید، پیشنهاد می کنیم این محتوا که بخشی از آن به نقل از بزرگترین فروشگاه اینترنتی مرجع خرید اسانس در کشور یعنی نیکوشیمی www.nikoshimi.com است با ما همراه شوید، تا گذری به دنیای جادویی و شیمیایی اسانس ها بزنیم.

اسانس چیست؟

از راه هایی که می توان یک محیط را خوشبو کرد، استفاده از اسانس هاست، استشمام رایحه هایی که برای ما خوشایند هستند سبب بالا بردن راندمان و همچنین ایجاد حس خوب می شوند، حتی امروزه می توانید از تاثیر یک رایحه ی خوشبو در فروشگاه ها در میزان فروش آنها، نتیجه بگیرید که چقدر ایجاد اسانس های درست در فضاهای متفاوت می تواند بر احساسات مخاطب تاثیر گذار باشد. اما آیا اسانس ها، تنها نقش خوشبو کردن و ایجاد رایحه در فضا را به عهده دارند؟ در ادامه قصد داریم تا به این سوال پاسخ دهیم و به طور کلی به کاربرد اسانس ها در انواع صنایع بپردازیم.

تعریف اسانس ها به صورت عامیانه و دنیای شیمی

اگر بخواهیم به صورت ساده به تعریف اسانس بپردازیم، باید گفت که این ماده، ترکیبی فرار است که به واسطه ی یک فرایند فیزیکی، از یک گیاه معطر گرفته شده؛ به طور معمول اسانس ها دارای حالتی روغنی هستند، اما اگر بخواهیم به زبان شیمی، تعریف اسانس را شرح دهیم، باید گفت که:

اسانس ها در واقع نوعی مخلوطی پیچیده از متابولیت های فرار با پتانسیل دارویی هستند که از ترکیبات فنلی و ترپنوئید ها تشکیل می شوند‌.

اسانس ها با نام essential oil شناخته می شوند که در صنعت به عنوان مایعی آبگریز و فرار اتری و گیاهی کاربرد دارند.

مشتقات اصلی اسانس ها شامل ۸۰ درصد ترپنوئید و فنیل پروپانوئید هستند که از متابولیت ها مشتق می شوند.

بیوسنتز ترکیبات اسانس در انواع سلول های مختص با تمامی قسمت های گیاه مورد نظر، انجام می شود که قسمت ها متشکل از برگ ها و ساقه تا ریشه را تشکیل می دهند.

اما همانطور که گفتیم اسانس ها تنها با هدف استفاده به عنوان رایحه، ساخته نمی شوند بلکه این ترکیبات شگفت انگیز در صنایع بسیاری مانند صنایع لوازم آرایشی، صنایع غذایی، اسانس های شیمیایی، اسانس های عطری و همچنین انواع ویپ ها و … مورد استفاده هستند و کاربرد مخصوص خود را دارند.

تولد و پیدایش اسانس

شاید برای شما هم سوال پیش آمده باشد که اسانس چگونه و توسط چه فردی کشف شد؟

باید بگوییم که در تمام ادوار، شیمی دانان و کیمیاگران به گیاهان معطر توجه بسیاری داشتند و برخی از این افراد موفق شده بودند تا با روش های ابتدایی که در آن دوران مقدور بود، اسانس گیاهان را استخراج کنند که از اولینِ این افراد می توان به کیمیاگر و پزشک سوئیسی به نام پاراسل سوس اشاره کرد، این کیمیاگر که در پژوهش در مواد و ترکیبات فوق العاده بود، توانست از گیاهی معطر روغن استخراج کند که در سطح آب چگالی سبکی را داشته باشد و آن را اسانس یا روغن های اسانسی نامید، که امروزه دنیای بزرگ و جادویی مختص به خود را دارد.

تاریخچه ی دنیای اسانس ها

مصر باستان را می توان، زادگاه پیدایش اسانس ها دانست، چرا که مصریان از گیاهان معطر و عصاره ی آنها، به عنوان محصولاتی برای پوست و آرایش خود استفاده می کردند، علاوه بر کاربرد عصاره ی گیاهان معطر مصری، در استحمام و آرایش، این افراد در فرآیند مومیایی نیز از جوهری معطر که از گیاهان عصاره گیری می شد استفاده می کردند که سبب ایجاد رایحه ای خوشبو در اطراف مومیایی میشد.

اما باید گفت که طبق تحقیقات انجام شده، اسانس های عطری استخراج شده در مصر به روش معمول روغن گیری نمی شد بلکه به روش استخراج حلال با استفاده از چربی های حیوانی، تولید می شد.

بعد ها نیز یونانی ها از خواص اسانس ها در طب و آروما تراپی، استفاده کردند، حتی در طول جنگ جهانی دوم نیز، اسانس ها و روغن های اسانسی نقش مفیدی در درمان سربازان آسیب دیده داشتند.

انواع اسانس

مقدار دقیقی برای تخمین وجود ندارد اما می توان گفت بیش از صدها نوع اسانس روغنی وجود دارد و هر کدام از آنها دارای رایحه ی منحصر به فرد و خواص مرتبط به خود هستند که در انواع اسانس های خوراکی، اسانس های روغنی و اسانس های رایحه درمانی موجود هستند.

به طور کلی اسانس ها شامل اسانس های صنعتی، اسانس های خوراکی، اسانس های شیمیایی، اسانس های عطری و اسانس های گل هستند؛ جهت خرید اسانس می توانید با مراجعه به دسته بندی محصولات اسانس نیکوشیمی و تماس با کارشناسان فروش، هر اسانس با هر رایحه ای را که می خواهید، سفارش دهید.

اسانس های صنعتی

اسانس های صنعتی، ترکیبی شیمیایی و آلی محسوب می شوند چرا که این نوع از اسانس ها مایعی آبگریز هستند و حاوی ترکیبات شیمیایی فرار از منشا گیاهان می باشند.

مواد تشکیل دهنده اسانس های صنعتی در دو گروه متفاوت شیمیایی طبقه بندی می شوند که شامل فنیل پروپانوئید ها و ترپنوئید ها هستند.

روش تولید اسانس های صنعتی به واسطه ی دستگاه های سیستم سورتینگ امکان پذیر است که روش های استخراج آنها با توجه به نوع گیاه متفاوت است؛ اسانس های صنعتی در صنایع رنگ، صنعت داروسازی، چرم سازی، استخراج CO2، شمع سازی و کشاورزی از کاربرد بسیاری برخوردار است.

اسانس های صنعتی به نسبت دیگر اسانس ها، دارای تبخیر بالاتری می باشند و دارای انواع اسانس لیمو صنعنی، اسانس کندر صنعتی، اسانس کاج صنعتی و اکالیپتوس صنعتی می باشد‌.

اسانس خوراکی

اسانس ها با داشتن پروفایل های زیستی متفاوت، دارای خواص آنتی اکسید هستند که همین ویژگی، آنها را تبدیل به یک جایگزین مناسب برای افزودنی های خوراکی مصنوعی می کند.

این اسانس ها همانطور که از نامشان پیداست؛ جهت استفاده در صنعت غذایی به عنوان طعم دهنده و ایجاد رایحه کاربرد بالایی دارند، اسانس های خوراکی در گرید فود هستند و مورد تایید آیین نامه FDA تولید می شوند، با همین علت جز دسته بندی بی خطر قرار می گیرند، این اسانس ها از انواع طعم و رایحه ی متفاوت برخوردار هستند.

از انواع اسانس های خوراکی در صنعت غذایی می توان به اسانس های لیمو، مرکبات و درخت چایی اشاره کرد که همگی مورد تایید می باشند

اسانس گل ها

همانطور که از نام این نوع اسانس مشخص است، اسانس گل از گلبرگ، برگ و یا شهد دانه آن گرفته شده است، که در صنعت رایحه درمانی، اسانس های عطر دار و اسانس های عطری از کاربرد بالایی برخوردار است، اسانس اسطوخودوس را می توان از معروف ترین این نوع اسانس ها دانست و از دیگر انواع اسانس های گل می توان به اسانس رزماری، اسانس نعنا، اسانس گل یاس و آویشن را اشاره کرد.

خواص و کاربرد اسانس ها

اسانس ها در صنعت های دارویی به عنوان اسانس های شیمیایی، در صنعت عطرسازی به عنوان اسانس های گل دار و اسانس های عطری و در صنعت مواد خوراکی به عنوان اسانس های خوراکی، کاربرد بسیاری دارند؛ این عصاره ی معطر علاوه بر کاربرد و خواص درمانی دارای خواص زیادی از جمله ضد عفونی کننده، طعم دهنده و خوشبو کننده می باشد.

کاربرد اسانس در آروماتراپی

ترکیبات اسانس های عطری در خدمات آروما تراپی و رایحه درمانی از کاربرد بالایی برخوردارند، از اسانس های موثر در آروماتراپی و رایحه درمانی می توان به اسانس اسطوخودوس و اسانس روغنی لیمویی اشاره کرد.

کاربرد اسانس به عنوان آفت کش گیاهان!

اسانس برخی گیاهان دارای خواص آفت کشی به صورت طبیعی می باشد که به عنوان آفت کش برای دام و همچنین گیاهان به کار می رود.

کاربرد اسانس خوراکی در صنعت غذایی

اسانس ها ترکیباتی ایمن و طبیعی هستند که می توانند به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده در صنعت غذایی استفاده شوند، کاربرد اسانس ها در صنایع غذایی بسیار وسیع است که در انواع کارخانه شکلات، کیک پری ها و تولید نان مورد استفاده قرار می گیرند.

کاربرد اسانس ها در صنعت آرایشی بهداشتی

همانطور که اشاره کردیم اسانس ها از گذشته تا به حال، در صنعت آرایشی کاربرد بالایی را به خود اختصاص داده است، اسانس ها در صنعت لوازم آرایشی بهداشتی و مراقبتی پوست به عنوان نگهدارنده و خوشبو کننده بکار می روند، علاوه بر این، اسانس ها خاصیت ضد التهاب و ضد باکتریایی را به همراه دارند.

کاربرد اسانس به عنوان خوشبو کننده

اسانس های روغنی در قالب های مختلفی به عنوان خوشبو کننده کارایی دارند، این ترکیبات در قالب شمع های پارافینی، عود ها و همچنین ویپ های متنوع تولید می شوند‌ که از محبوبیت بالایی نیز برخوردار است.

روش های تولید اسانس

از روش های رایج تولید اسانس می توان به تقطیر اشاره کرد که ۷۰ درصد از اسانس های تولیدی به این روش، عصاره گیری می شوند و از دیگر روش های تولید اسانس می توان استفاده از بخار، استخراج با روغن، پرس سرد، فشار دادن پوسته (روشی برای اسانس مرکبات) و استخراج با حلال اشاره کرد‌، این روش ها بر حسب نوع گیاه های معطر و عصاره گیری آن متفاوت است که در ادامه آنها را بررسی میکنیم.

تولید اسانس به روش تقطیر

این روش به دو صورت مختلف انجام می شود که با توجه به نوع گیاه روش تقطیر با آب یا تقطیر با بخار انتخاب می شود، از محدویت هایی که روش تقطیر در تولید اسانس به همراه دارد می توان به افزایش هیدولیز و تخریب ترکیبات حساس اشاره داشت.

استخراج اسانس با حلال

از قدیمی ترین روش های تولید اسانس می توان به استخراج با حلال اشاره کرد، در این روش عصاره خام گیاهان به دست می آید و ترکیبات موجود در عصاره توسط حلال، استخراج می شود.

تولید اسانس به روش استخراج سیال

این روش به نسبت روش های رایج تولید اسانس، مدرن تر است و در آن از گازهایی مانند گاز کربن دی اکسید برای تولید اسانس استفاده می شود، از مزایای این روش می توان به هزینه کم و خلوص بالای اسانس اشاره کرد‌

تاثیر اسانس بر روی خلق خو و تصمیمات

از پررنگ ترین حواس انسان می توان به حس بویایی اشاره کرد و از آنجایی که احساس بویایی به طور مستقیم به چندین قسمت از مغز مرتبط می شود، انواع رایحه ها می توانند به طور کلی روی خلق وخو و حتی تصمیمات انسان تاثیر گذار باشند؛ در واقع ارتباط بین احساس بویایی با مغز و نحوه ی عملکرد آن، بسیار منحصر به فرد می باشد.

رایحه ی اسانس ها در واقع متشکل از ذرات اسانس های شیمیایی و عطری بسیار ریزی هستند که از بینی به پیازهای بویایی مغز راه پیدا می کنند و توسط اعصاب بویایی مغز، پردازش می شوند؛ پس از پردازش، اطلاعات به سمت بخشی از مغز به نام آمیگدال، هدایت شده و پس از بررسی احساسات به سمت هیپوکامپ که وظیفه ی شکل گیری خاطرات و احساسات را دارد، منتقل می‌ شود.

مسیری که این پردازش و بررسی دارد، منجر به تاثیر گذاری بر مغز و در نتیجه تصمیمات انسان می شود.

چگونه رایحه ی یک اسانس می تواند بر روی تصمیمات ما اثر بگذارد؟

در واقع یک رایحه به خوبی می تواند بر روی تصمیمات هر فردی تاثیر بگذارد و حتی موجب شود تا افراد به شما حس خوب یا بدی داشته باشند، در ادامه ی این مقاله از نیکوشیمی برای شما لیستی از اسانس های پرطرفدار و خوشایند را جمع آوری کردیم که علاوه بر ایجاد تاثیر مثبت در راندمان مغز شما، سبب ایجاد آرامش و رایحه ای خوشبو در محیط می شود، تمامی این اسانس ها در سایت نیکوشیمی موجود و قابل سفارش توسط همراهان گرامی می باشد.

با خوشبوترین اسانس های دنیا در نیکوشیمی آشنا شوید!

اسانس اسطوخودوس

منشا تهیه ی این اسانس، گل اسطوخودوس بلغاری می باشد که از معدود اسانس های روغنی می باشد که بدون رقیق سازی قابل استفاده است.

از کاربرد این اسانس، هر چه که بگوییم، کم گفتیم!

این اسانس محبوب دارای مزایای زیادی من جمله رفع استرس، ضد التهاب، درمان بیماری های موضعی به واسطه ی ماساژ، آروما تراپی و فیشیال پوست کاربرد دارد، علاوه بر این اسانس اسطوخودوس در صنعت آرایشی و مراقبتی، صنعت عطر، تولید صابون های عطری، تهیه ی عود و شمع های درمانی مورد استفاده قرار می‌ گیرد، این نوع عصاره ی روغنی در نیکوشیمی موجود می باشد که شما با سفارش این اسانس می توانید آن را تهیه کنید.

اسانس رایحه ی گل

این اسانس در نوع خوراکی و روغنی مورد استفاده قرار می گیرد که به ترتیب سبب آرام شدن خلق و خو و کاهش اضطراب و همچنین رفع گرفتگی اسپاسم غضله در نوع روغنی خواهد شد.

اسانس گل محمدی در محصولات آرایشی بهداشتی و مراقبتی پوست مورد استفاده قرار می گیرد که با توجه به خواصی که این نوع اسانس روغنی دارد سبب از بین رفتن اکنه های پوستی می شود

اسانس نعنا

منشا تولید این اسانس از برگ های نعنا می باشد و جز دسته ی اسانس های گل می باشد، این اسانس توسط تقطیر تهیه می شود که کاربرد گسترده ای از طعم دهنده ها تا تسکین درد را به خود اختصاص داده است.

اسانس نعنا، یکی از تازه ترین رایحه ها را در فضا به وجود می آورد و سبب سرحال شدن شما در طول روز خواهد شد.

استفاده از اسانس عطری نعنا در فضای کار، راندمان کاری پرسنل را به حد خود می رساند و همچنین به عنوان اسانس های خوراکی هم کاربرد وسیعی را در صنعت خوراکی و کیک پزی و … دارد.

اسانس نعنا به صورت خوراکی سبب تقویت انرژی، کمک به هضم غذا و در نوع روغنی سبب باز شدن گرفتگی سینوس ها خواهد شد، این اسانس به خوبی قابلیت ترکیب رایحه را دارد و با انواع رایحه ها ترکیب می شود.

معروف ترین و پرفروش ترین اسانس در ایران و جهان

در بین تمامی اسانس های روغنی خشبو و اسانس های خوراکی که عمدتا اسانس میوه هستند، پرفروش ترین آن ها اسانس کشمش (Raisin essential oil) است. اسانس کشمش که به اسانس مویز نیز معروف است، کاربرد فراوانی در تولید انواع شیرینیجات در کارخانه ها، کارگاه های تولید شیرینی سنتی و قنادی ها دارد.

همچنین از اسانس کشمش جهت تولید عرقیجات و نوشیدنی های سالم خانگی و بدون الکل نیز استفاده می شود.

اسانس کشمش یا همان اسانس مویز خوراکی یکی از غنی ترین اسانس های گیاهی می باشد که سرشار از پتاسیوم، آهن، مس، فیبر، ویتامین A، کاروتنوئید و… است.

با خرید خرید اسانس کشمش از نیکوشیمی کیفیتی عالی و کالایی مرغوب را خریداری خواهید کرد.

قیمت اسانس

اسانس ها بسته به نوع خوراکی یا صنعتی، برند تولیدی، و حجمی که می خرید از قیمت های متنوعی برخوردارند. بنابراین ابتدا کاربری اسانس و حجم آن را مشخص کرده، سپس جهت خرید اسانس ، می توانید از متخصصین و کارشناسان فروش اسانس نیکوشیمی، قیمت اسانس ها را استعلام گرفته و با خواص آن ها آشنا شوید!

در جدول زیر، قیمت اسانس هایی که پیش تر بعنوان خوشبوترین اسانس معرفی شده بودن اعلام شده است.

قیمت اسانس عطر لیتری

فروش پایان یک معامله نیست، بلکه آغاز یک تعهد است!

سوالات متداول:

روغن های اسانسی چه روغن هایی هستند؟

روغن های اسانسی، عصاره ای روغنی به نسبت غلیظی هستند که از گیاهان معطر مختلفی مانند رزماری، اسطوخودوس و … به روش تقطیر و یا روش های رایج دیگر بدست می آیند و در صنعت های مختلف از جمله خدمات آروما تراپی و رایحه درمانی بسیار مفید و پرکاربرد می باشند.

آیا روغن های اسانسی، کاربرد خوراکی دارند؟

خیر، روغن های اسانسی قابل استنشاق هستند و بر روی پوست افراد خاصیت دارویی دارند اما به طور کلی در دسته ی اسانس های خوراکی قرار نمی گیرند.

اسانس های عطری چه نوع اسانسی هستند؟

این اسانس ها برگرفته از اسانس های روغنی معطر هستند که در صنعت عطر مورد استفاده قرار می گیرند و بویی قوی بادوام بالا دارند.